24
set
10

bolo de chocolate

Essa receita estou devendo ao Alex, mas como é muito boa, compartilharei né?

Tirei do livro que uso muito e que já fiz um post há tempos atrás. Então anotem:

ingredientes do bolo

1 xícara de açúcar mascavo
1 / 4 xícara óleo vegetal ou margarina
1 ovo grande inteiro
2 claras
150g de  chocolate meio amargo derretido e resfriado
1 / 2 xícara de purê de beterraba
1/2 xícara de leite desnatado
1 colher de chá de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 / 4 colher de chá de sal

Ingredientes da cobertura e recheio:

300g de  cream cheese

3/4 xícara de açúcar confeiteiro, aquele bem fininho

1/2 xícara de cacau em pó

1 colh sopa de baunilha

Pré-aqueça o forno a 350 °. Unte uma assadeira média.

Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, bata o açúcar mascavo com o óleo ou a margarina até ficar cremoso. Adicione o ovo inteiro e uma clara de ovo por vez, batendo bem após cada adição. Junte o chocolate derretido, purê de beterraba, manteiga e baunilha.

Adicione a farinha, o bicarbonato e o sal e bata até ficar homogêneo.

Despeje a massa na assadeira e asse até que um palito saia limpo quando inserido no centro, 35 a 40 minutos. Deixe o bolo esfriar por 5 minutos na panela antes de virar.

Enquanto isso, prepare a cobertura. Bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro, cacau em pó ea baunilha até ficar homogêneoCorte o bolo ao meio na horizontal. Espalhe a cobertura por cima e entre as camadas do bolo.

Leve à geladeira em um recipiente hermético por até 4 dias.

PS: o purê de beterraba é moleza de fazer, cozinhar 1 sem nada, depois bater no processador ou liquificar, o q sobrar pode colocar no freezer e usar em qq prato…não fica gosto nenhum e olha q é uma das poucas coisas saudáveis q odeio e como sem nem perceber, só sei pq sou eu q faço!

Há 2 anos que tenho que fazer esse bolo no aniversário do Arthur, independente da existência de outro. Só leva ingredientes saudáveis, tirando o açucar de confeiteiro e é uma delícia!

mian mian

Bom apetite!

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